Kojelauta |  Seuraa blogia |  Lisää blogeja |  Luo blogi! | 
Sitä sun tätä..
15.06.2009 - 11:37

Pakastimen tyhjennystä taas vaihteeksi ;)

Pohja (n. 26 cm halk.)

100g    margariinia

200g    vehnäjauhoja

½ tl      suolaa

1/4 - 1/2 dl  kylmää vettä

  • Sekoita suola jauhoihin ja nypi margariini joukkoon. Lisää kylmää vettä sen verran että taikina irtoaa kulhosta. Älä vaivaa.
  • Pingota leivinpaperi irtopohja vuoan pohjalle. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä parin millin paksuiseksi levyksi ja nosta vuoan pohjalle. Taputtele taikina reunoille, mutta älä leikkaa vielä.

Täyte:

400g - 500g Pakastekasviksia tai tuoreita

maitoa

munia

juustoraastetta

mausteita

  • Freesaa kasviksia pannulla. Mausta maun mukaan.
  • Kaada kasvikset vuokaan.
  • Sekoita munamaito. Lisää juustoraaste ja kaada kasvisten päälle niin että kasvikset hieman kuultavat lapi. 
  • Leikkaa taikinan ylimääräinen reuna taikinapyörällä ( vinkki: tue ranne vuoan reunaan ja pidä taikinapyörää noin  parin millin päässä munamaidon pinnasta. Pyöritä toisella kädellä vuokaa ympäri kunnes koko reuna on leikattu. Poista ylimääräinen taikina.)
  • Paista 200 asteessa n. 30 min tai kunnes täyte on hyytynyt. Anna jäähtyä 5-10 minuuttia.
  • Syö ja Nauti =)
Kategoria: Suolaiset piiraat 4 kommenttia Kommentoi
01.02.2009 - 10:07

Parin päivän takaiselta lohi-aterialta oli jääkaappiin jäännyt kermaviili kastike ja sille piti keksiä jotain käyttöä :)

 

 

Kermaviili-voitaikina

100g  kermaviiliä (mausteena oli tilliä, sitruunapippuria, suolaa sekä sitruunamehua)

100g huoneenlämpöistä voita paloiteltuna

n.130g vehnäjauhoja (+ vähän lisää vuokaan laittamista varten)

Täyte:

keitettyä riisiä, tonnikalaa, kananmunaa, kasviksia, mausteita (jos täyte on kovin kuiva, niin tee mieluummin muna-maito )

  • Sekoita kermaviili, voi sekä 90% vehnäjauhoista (lisää jauhoja, jos tarttuu sormiin)
  • Painele taikina tasaisesti vuokaan (käytä vehnäjauhoja apuna) ja lisää täyte
  • Paista 200 asteessa kunnes reunat ruskistuvat sekä täyte on hyytynyt

 

Kategoria: Suolaiset piiraat 0 kommenttia Kommentoi
05.10.2007 - 11:20
Anteeksi että tämä päivittäminen kestää nykyään niin kauan, työrytmiin tottuminen veikin oletettua kauemmin :(  Onneksi sentään viikonloput ovat tästä lähtien vapaat, joten päivityksiäkin (ehkä) ehtii saada aikaiseksi =)



Perunavoitaikina-piiras
150g    perunamuusia
150g    margariinia
150g    vehnäjauhoja
täyte:
porkkanaa, juuriselleriä, lanttua, kukkakaalia, sipulia, purjoa, paprikaa, lihaliemessä kiehautettua soijarouhetta, mausteita oman maun mukaan
muna-maito
  • Sekoita perunamuusi, margariini ja vehnäjauhot taikinaksi. Laita kylmään odottamaan.
  • Kuori ja suikaloi kasvikset. Freesaa pannulla/wok:issa ja mausta
  • Taputtele taikina piirakkavuokaan tasaisesti vehnäjauhon avulla. Lisää kasvistäyte ja muna-maito. Paista 200 asteessa noin 30 min, tai kunnes täyte on hyytynyt. Ota pois uunista ja anna asettua 5 minuuttia.
  • Syö ja Nauti =)
Kategoria: Suolaiset piiraat 4 kommenttia Kommentoi
25.06.2007 - 11:41
Tein anopin synttäreille vähän suolaista.. (porkkanapiirakan, hevosenkenkä-keksien ja täytekakun vastapainoksi ;) )



Kinkkupiirakka
3 dl    vehnäjauhoja
125g  margariinia
½ tl    suolaa
4 rkl   kylmää vettä
  • Sekoita suola jauhoihin. Nypi rasva jauhojen kanssa ja lisää vesi. Sekoita tasaiseksi.
  • Laita kylmään odottamaan
Täytteet
suikaloitua palvikinkkua
juustoraastetta
kuutioitua purjoa

liemi (yhteen  piirakkaan)
1           muna
2-2½dl  maitoa
1 rkl      vehnäjauhoa
mustapippuria,  yrttisuolaa
  • Kauli taikina ohueksi levyksi ja levitä piirakkavuokaan. Sekoita täyteaineet ja levitä tasaiseksi kerrokseksi piirakkapohjan päälle.
  • Valmista liemi  vispaamalla munan rakenne  kevyesti rikki. Lisää  muut aineet. Kaada  liemi  piirakka vuokaan
  • Paista +200 asteessa noin 25-30 minuuttia (->pinta kauniin ruskea ja täyte hyytynyt)
  • Syö ja nauti =)
Kategoria: Suolaiset piiraat 4 kommenttia Kommentoi
08.05.2007 - 18:42
Tein taas löytöjä jääkaapin uumenista..(ihan kuin se tahallaan piilottais kaikkea, kunnes tulee viimeinen käyttöpäivä ;-P ).. puolikas kermaviili, vanhaksi menevä sulatejuusto ja hiukkasen nahistunut kesäkurpitsa.. Joten tämmöinen niistä + muista kaapin aineksista syntyi..



Sulatejuusto-piirakka
pohja
100g    kermaviiliä
100g    margariinia
150g    vehnäjauhoja
  • Sekoita aineet tasaiseksi, älä vaivaa.
  • Leikkaa  leivinpaperista vuoan pohjan kokoinen pala, voitele uunivuoan reunat ja aseta paperi pohjalle
  • Levitä taikina uunivuokaan jauhotetuin käsin. Tee tässä vaiheessa koristelut. Laita jääkaappiin odottamaan.
Täyte
2        lehteä varhaiskaalia
1        sipuli
1        pieni porkkana
n.1 dl  parsakaalia
n.1 dl  kukkakaalia
pieni    kesäkurpitsa
pieni pala palsternakkaa
n.150g hunajamarinoituja broilerin filesuikaleita
mausteita: paprikaa, mustapippuria, yrttisuolaa ja esim. teryaki-kastiketta
  • Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi (voit halutessasi ottaa niihin väriä paistinpannulla)
  • Leikkaa muut kasvikset ohuiksi suikaleiksi ja freesaa niitä öljyssä. Mausta.
  • Siirrä kasvikset pois pannulta ja paista seuraavaksi broilerin suikaleet kypsiksi.
  • Levitä kasvikset piirakkapohjalle tasaisesti. Laita broilerin suikaleet tasaisesti kasvisten päälle

näyttää oikeastaan paremmalta nyt, kuin kuorrutteen kanssa =D

Kuorrute
200g    sulatejuustoa
    1      muna
½dl      maitoa
  • Sekoita aineet tasaiseksi. Valuta piirakan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Laita kesäkurpitsa viipaleet tasaisesti kuorrutteen päälle.
  • Paista + 200 asteessa n. 20 minuuttia (tai kunnes reunat kärähtävät ;-) )

Huom! Anna piirakan jähmettyä kunnolla paiston jälkeen ennen leikkaamista.. (nimimerkillä *kokemus opettaa* ;-P )
          
Kategoria: Suolaiset piiraat 0 kommenttia Kommentoi
24.04.2007 - 09:24
Tämä on helppo tapaus, ainakin täytteiden kohdalta..



Taikina
uunipellillinen
6  dl   vehnäjauhoja
250g  voita/margariinia
8 rkl   vettä
1  tl    suolaa

Täyte

savulohta
raastettua perunaa (voi käyttää myös valmista peruna-sipuli sekoitusta)
raastettua sipulia
muna-maito
tilliä, juustoraastetta (jos haluaa)

  • Sekoita taikina sekaisin, laita muovipussiin ja jääkaappiin jähmettymään n.15 min
  • Valmistele täyteaineet (raasteet? =) )
  • Ota taikina jääkaapista, kaulitse jauhotetulla pöydällä leivinpaperi arkkia isommaksi levyksi.
  • Työnnä leivinpaperiarkki taikinan alle, leikkaa taikinapyörällä taikinaa n. 1cm verran leivinpaperin reunasta. Siirrä taikinalevy leivinpaperilla syvälle uunipellille. Muotoile reunoja niin että ne nousevat vähintään 1cm ylöpäin.
  • Levitä peruna ja sipuli piirakan pohjalle. Ota savulohi suikaleita ja sijoita niitä tasaisin välein koko pellille. Kaada päälle muna-maito ja tilliä (lisää juustoraastetta jos haluat)
  • Kaulitse ylimääräisestä taikinasta ohut levy. Ota taikinapyörällä n. 1cm levyisiä suikaleita ja laita ne ristikoksi piirakan päälle. Voitele munalla.
  • Paista +200 asteessa n. 30 min (tai kunnes täyte kunnolla hyytynyt)
  • Syö ja nauti =)



Kategoria: Suolaiset piiraat 5 kommenttia Kommentoi